Гаряче куванняце кування металу вище температури рекристалізації.
Підвищення температури може покращити пластичність металу, сприяє покращенню внутрішньої якості заготовки, так що її нелегко тріснути. Висока температура також може знизити стійкість металу до деформації, зменшити необхідний тоннаж ковальського обладнання. Але процес гарячого кування, точність заготовки погана, поверхня не гладка, кування легко виробляти окислення, зневуглецювання та втрати горіння. Коли заготовка є великою та товстою, міцність матеріалу висока, а пластичність низька (наприклад, прокатка надзвичайно товстого листа, довжина витягування стрижня з високовуглецевої сталі тощо),гаряче куваннявикористовується. Коли метал (наприклад, свинець, олово, цинк, мідь, алюміній тощо) має достатню пластичність і величина деформації не велика (як у більшості випадків обробки штампуванням), або загальна кількість деформації та процес кування ( наприклад, екструзія, радіальне кування тощо) сприяє пластичній деформації металу, часто не використовують гаряче кування, а використовують холодне кування. Діапазон температур між початковою температурою кування та температуроюостаточне куваннятемпература гарячого кування повинна бути якомога більшою, щоб досягти якомога більшої кувальної роботи одним нагріванням. Проте високийпочаткова ковкатемпература призведе до надмірного зростання металевих зерен і утворення перегріву, що призведе до зниження якості кування деталей. Коли температура наближається до точки плавлення металу, відбувається плавлення матеріалу з низькою температурою плавлення та міжкристалічного окислення, що призводить до перегоряння. Перепалені заготовки часто ламаються під час кування. Генералгаряче куваннятемпература: вуглецева сталь 800 ~ 1250 ℃; Конструкційна легована сталь 850 ~ 1150 ℃; Швидкорізальна сталь 900 ~ 1100 ℃; Зазвичай використовується алюмінієвий сплав 380 ~ 500 ℃; Титановий сплав 850 ~ 1000 ℃; Латунь 700 ~ 900 ℃.

Холодне куваннянижча за температуру рекристалізації металу під час кування, яка зазвичай називається холодним куванням при кімнатній температурі, і буде вищою за кімнатну температуру, але не більше температури рекристалізації кування називається гарячим куванням. Точність теплого кування вища, поверхня більш гладка і стійкість до деформації невелика.
Заготівля, сформована шляхом холодного кування при нормальній температурі, має високу точність форми та розміру, гладку поверхню, кілька процедур обробки та легке автоматизоване виробництво. Багато холоднокованих і холоднопресованих деталей можна безпосередньо використовувати як деталі або вироби без необхідності різання. Але вхолодне кування, через низьку пластичність металу легко тріснути під час деформації, а опір деформації великий, томувеликотоннажне куванняі необхідне пресове обладнання.