Dövmeçelik külçenin çekiç veya basınç makinesi ile kütük haline getirilmesidir; kimyasal bileşime göre çelik, karbon çeliği ve alaşımlı çeliğe ayrılabilir.

(1) Demir ve karbona ek olarak, karbon çeliğinin kimyasal bileşimi aynı zamanda manganez siliko, kükürt ve fosfor gibi elementleri de içerir; bunların arasında kükürt ve fosfor zararlı bir safsızlıktır. Manganez siliko, çelik üretimi sürecinde karbon çeliğine eklenen, oksitlenmemiş bir elementtir. Karbon çeliğindeki farklı karbon içeriğine göre genellikle aşağıdaki üç türe ayrılır:
Düşük karbonlu çelik: Karbon içeriği %0,04-%0,25'tir;
Orta karbonlu çelik: %0,25-%0,55 karbon içeriği;
Yüksek karbonlu çelik: karbon içeriği %0,55'ten fazla
(2) çelik alaşımı, karbon çeliği ve temperlenmiş çeliğe bir veya birkaç alaşım elementi eklenir; bu tür çelikler hem silikon manganez alaşım elementleri hem de katı elementler içerir, ayrıca nikel krom molibden vanadyum titanyum tungsten kobalt alüminyum zirkonyum niyobyum gibi diğer alaşım elementlerini de içerir ve nadir toprak elementleri vb. Ayrıca bazı kalsiyum alaşımlı çelikler bor ve nitrojen vb. içerir. Çelikteki alaşım elementinin toplam içeriğinin miktarına göre ametal elementler aşağıdaki üç kategoriye ayrılır:

Düşük alaşımlı çelik: toplam alaşım elementi içeriği %3,5'tan azdır;
Orta alaşımlı çelik: toplam alaşım elementi içeriği %3,5-10'dur;
Yüksek alaşımlı çelik: toplam alaşım elementi içeriği %10'dan fazladır
Alaşımlı çelikte bulunan farklı alaşım elementlerinin sayısına göre ikili üçlü ve çok elementli alaşımlı çeliğe de ayrılabilir; ayrıca çelikte bulunan alaşım elementlerinin türüne göre manganez çeliği, krom çeliği, bor çeliği, silikon çeliği, manganez çeliği, krom manganez çeliği, molibden çeliği, krom molibden, tungsten vanadyum çeliği vb.