המשימה העיקרית שלאיכות פרזולבדיקה וניתוח איכות היא לזהות את האיכות של חישולים, לנתח את הגורמיםפגמי חישולואמצעי מניעה, לנתח את הסיבותפגמי חישול, הציגו אמצעי מניעה ושיפור יעילים, המהווה דרך חשובה לשיפור והבטחת איכות הפרזולים.
מהזיוף פגמיםניתן לראות כי הגורמים המשפיעים עלאיכות חישולהם רבים, בנוסף לאיכות חומרי הגלם יש השפעה חשובה, אך גם קשורה קשר הדוק לתהליך החישול ותהליך הטיפול בחום. לכן, הניתוח והמחקר של זיוף בעיות איכות, הוא עבודה קפדנית ומורכבת. התהליך הכללי של ניתוח איכות של פרזול הוא:

1. לחקור את המצב המקורי, לרבות חקירת חומרי הגלם ותהליך הפרזול. הראשונים צריכים לדעת את איכות חומרי הגלם, כמו גם את טכנולוגיית ההיתוך והעיבוד של חומרי הגלם. זה האחרון צריך לחקור אם מפרט תהליך החישול הוא סביר ואת היישום בפועל של ייצור חישול.
2. להבהיר את בעיית האיכות, בעיקר כדי להבהיר את הסיבה, לברר את הפגמים של חלקי הפרזול ואת המאפיינים המקרוסקופיים של הפגמים ולקבוע האם הליקויים נגרמים מחומרי גלם או נגרמים מתהליך הפרזול.
3. מחקר וניתוח ניסויים, המהווים את השלב העיקרי לקביעת הגורם לליקויים של חישולים, כלומר, הפרזולים הפגומים נדגמים ומנתחים לקביעת מאפייני המבנים המקרוסקופיים והמיקרוסקופיים; במידת הצורך, יש צורך גם בבדיקה השוואתית של פרמטרי תהליך כדי ללמוד ולנתח את הגורמים לליקויים בזיוף.
4. פתרונות מוצעים, המבוססים על הסיבות הברורות לליקויים בזיוף, בשילוב עם פרקטיקת הייצור, מוצעים אמצעי מניעה ופתרונות.

שיטות הבדיקה של ניתוח איכות פרזול כוללות: בדיקת מיקרו-מבנה בהספק נמוך, בדיקת מיקרו-מבנה מטאלוגרפית ובדיקת עיוות מתכת וניתוח זרימה. כפי שהוזכר לעיל, בדיקת הספק נמוך יכולה לחשוף פגמי מאקרו של חישולים; בדיקת מבנה מטאלוגרפית עוזרת ללמוד ולנתח את המאפיינים המיקרוסקופיים ומנגנון ההיווצרות של הפגם. למבחן ניתוח זרימת דפורמציה מתכת יש משמעות מיוחדת לניתוח של סדק, קיפול, היווצרות גרגרים גסים וחלוקת קו זרימה. בניתוח איכות פרזול, משולב לעתים קרובות עם השלושה לעיל.