Is próiseas miotalóireachta é brionnú te ina ndéantar miotail a dhífhoirmiú go plaisteach os cionn a dteocht athchriostalaithe, rud a ligeann don ábhar a chruth dífhoirmithe a choinneáil de réir mar a fhuaraíonn sé. ... Mar sin féin, de ghnáth ní bhíonn na lamháltais a úsáidtear i gaibhniú te chomh teann agus a bhíonn siad i gaibhniú fuar. Méadaíonn an próiseas déantúsaíochta fuar brionnú neart miotail trí chruasú brú ag teocht an tseomra. Os a choinne sin, coinníonn an próiseas déantúsaíochta te brionnú ábhair ó chruasú brú ag teocht ard, rud a fhágann go bhfuil an neart toraidh is fearr, cruas íseal agus insínteacht ard.